Mustáros tokány elkészítése szarvacskatészta kíséretében | Utcai konyha

Mustáros tokány recept szarvacskatésztával | Street Kitchen

A mustár nem csak a virsli mellé remek választás. Ügyesen használva remek raguk is készítők belőle. A mustáros tokány első lépéseként a szalonnát 0,5 cm-es kockákra vágjuk és egy lábasban, közepes hőfokon 6-8 perc alatt kisütjük a zsírját, majd kivesszük a szalonnát és félretesszük. A visszamaradt zsírhoz adjuk a fomra vágott vörös- és fokhagymát, a […]

Savanyú vetrece recept – az erdélyi sertéstokány repeatg

Savanyú vetrece recept – az erdélyi sertéstokány

Bevallom, amikor megyek a gyerekekért az oviba, bölibe, első dolgom, hogy megnézzem, mi is volt az aznapi abrak nekik. Ott láttam először ezt az ételkülönlegességet, amiről fogalmam sem volt, hogy micsoda, ezért természetesen rákerestem. Mivel nagyon szimpatikusnak tűnt, egyértelmű volt, hogy ezt bizony nekem is el kell készítenem. Nem bántam meg. A savanyú vetrece első […]

Eszterházy-tokány recept szarvacskatésztával | Street Kitchen repeatg

Eszterházy-tokány recept szarvacskatésztával | Street Kitchen

Ha nekem kellene elneveznem ezt az ételt, nyugodt szívvel mondanám rá, hogy hamis vadas. Ízében rendkívül hasonlít egy jó vadasra, az elkészítése mégis töredék időt vesz igénybe. Az Eszterházy-tokány első lépéseként a szalonnát 0,5 cm-es kockákra vágjuk és közepes hőfokon 7-9 perc alatt kisütjük a zsírját, majd kivesszük a szalonnakockákat. A visszamaradt zsíron, erős hőfokon […]