Gombás szelet recept egyszerűen | Street Kitchen repeatg

Gombás szelet recept egyszerűen | Street Kitchen

A karajnak véleményem szert rendkívül jól áll a szaft. Pontosabban kell neki, mert elég száraz húsdarab. Ennek a gombás ragunak hála viszont baromi ízletes és szaftos végeredményre készülhettek. A gombás szelet elkészítéséhez 1 evőkanál zsírt hevítünk egy mél szélesebb serpenyőben. A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és közepesen erős hőfokon oldalanként 2-2 perc alatt körbepirítjuk a […]

Medvehagymás karaj recept tavaszra | Street Kitchen repeatg

Medvehagymás karaj recept tavaszra | Street Kitchen

Ebben a verzióban tuti nem fog kiszáradni a karaj, amitől oly’ sokan rettegnek. És természetesen ezt is medvehagymával bolondítottuk meg. Elvégre itt a tavasz vagy mi… 🙂 A karajt 4 szeletre vágjuk, enyhén klopfoljuk, és sózzuk, borsozzuk. A lisztet, a fűszerpaprikát és a fokhagymaport egy kisebb edényben összekeverjük és megforgatjuk benne a karaj szeleteket. Egy […]

Sváb pecsenye készítése petrezselyemmel Zsolti útmutatásával

Sváb pecsenye recept petrezselyemmel Zsoltitól

Ez az étel amilyen egyszerű, annyira fom. Én egyenesen rajongok az így elkészült ételkülönlegességekért, annak ellenére, hogy nem vagyok egy karajfanatikus. Bátran ki merem jelenteni, hogy ez a legjobb dolog, ami egy karajjal történhet! A sváb pecsenye elkészítése rendkívül egyszerű, ráadásul csak pár hozzávalóra van szükség ahhoz, hogy egy remek ebédet kapjunk. Ehhez először a […]

A palócos sertéshúsétel receptje – a palócleves zamata húsos fogásban megtestesülve

Palócos sertéskaraj recept – a palócleves ízvilága egy húsos kajába zárva

Az egyik kedvenc leves a bázison a palócleves. Így összehoztam belőle egy ragus ételt is, hogy ne csak levesként lehessen enni ezt a Gundel–Mikszáth duónak köszönhető kreációt. A palócos sertéskaraj első lépéseként egy nagyobb serpenyőben kiolvasztjuk a 0,5 cm-es csíkokra vágott szalonna zsírját. A szalonnapörcöket kikapjuk belőle, a zsiradékot pedig megtartjuk, mert ebben fogjuk elősütni […]