Ez a vega bao új megvilágításba helyezi a meccsnézős kajákat. Modern és klasszik alapanyagok keverednek benne, amik egy kitűnő, ázsiai ihletésű snackben öltenek testet. Baóra fel!

A rántott tofus bao első lépéseként egy tálban elkeverjük a lisztet, a keményítőt, az élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a tejet, majd egy tésztát gyúrunk belőle. Letakarva, szobahőmérsékleten 30 percet kelesztjük.

@streetkitchenhu Kaclles és rántott tofus bao 🥢 #hirdetes #mizo #válasszszívből #szeretemamizot #bao #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #korites ♬ Upbeat HipHop Beat Instrumental – UrbanGodzilla

A tofut vékony szeletekre vágjuk és duplán bepanírozzuk, azaz megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, aztán megt a lisztben, megt a tojásban és végül a panko morzsában. A felforrósított bő olajban pár perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.

A lila káposztát vékony csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a répát lereszeljük és ezeket egy tálba dobjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a lime reszelt héját és kifacsart levét, a wasabipasztát, a majonézt, sózzuk, borsozzuk és alaposan elkeverjük. A kész coleslaw-t felhasználásig a hűtőbe tesszük. 

A tésztát a kelesztés után lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk, egy 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 6 karikát szaggatunk belőle és mdegyiket kissé ovális alakúra kyújtjuk. Lekenjük olajjal és félbehajtjuk őket, hogy fedjék egymást, és letakarva újabb 10 percig kelesztjük, de ez opcionális. 

A bambuszgőzölőbe akkora sütőpapírdarabokat rakunk, mt a félbehajtott bucik, majd ráhelyezzük a baókat. Lobogó víz felett, lefedve 12-14 perc alatt készre pároljuk őket. A bao bucikat megtöltjük a coleslaw-val és a rántott tofuval, és friss korierrel díszítve tálaljuk.

rantott-tofus-bao-1
Rántott tofus bao wasabis coleslaw-val (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 35 perc
  • Pihentetési idő: m. 35 perc

Ha tetszett a rántott tofus bao receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Még több tofus fomság vár az oldalunkon:

Curryszószos tofu katsu burger

Panko tofu currys rizzsel

Mogyoróvajas sült tofu mangós salsával, pirított rizzsel

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük