A répatortát szertem elég sokan szeretjük, ráadásul ennél tavasziasabb torta nem nagyon létezik. A sajttorta pedig sztén nagy kedvenc, úgyhogy kombáltam a kettőt, és megszületett a zseniális répatortás sajttorta, mert tortából sosem elég!!!

A répatortás sajttorta elkészítéséhez az első lépés, hogy a cukrot kihabosítjuk a tojásokkal, majd beleöntjük az olajat. A répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a diót durvára vágjuk, és mdkettőt a tojásokhoz adjuk. A lisztet elkeverjük a keményítővel, a fűszerekkel, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos masszához öntjük, és összekeverjük.

A masszát egy 22 cm átmérőjű, alulról sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. A formát kívülről 2 réteg alufóliába csomagoljuk, egy mélyebb tepsi közepére rakjuk, és 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.

Miközben sül a répatorta, simára keverjük a krémsajtot, a tojásokat, a keményítőt, a cukrot, a tejfölt és a citromhéjat, majd ha elősült a répatorta, ráöntjük a sajttortás részt. 160 fokra csökkentjük a sütő hőmérsékletét, visszatoljuk a tortát, és a forma feléig felöntjük vízzel a nagy tepsit, majd így sütjük 50 percig.

Ezután kikapcsoljuk a sütőt, kitámasztjuk a sütő ajtaját egy fakanállal, és így hagyjuk 30 percig hűlni a tortát, majd a formát alufólia nélkül berakjuk a hűtőbe, és teljesen kihűtjük a tortát. Ez kb. 3 óra, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen a hűtőben.

A tortát kivesszük a formából, átrakjuk egy tálra, a tetejére pedig összekeverjük a krémsajtot, a porcukrot, a tejfölt és a citromhéjat, majd a torta tetejére kenjük. Körben megszórjuk a dióval és a pisztáciával, és kész is vagyunk.

repatortas-sajttorta
Répatortás sajttorta (Fotó: Zele Timi)
  • Elkészítés: 25 perc
  • Sütés: 70 perc
  • Hűtés: m. 3 óra 30 perc

Ha tetszett a répatortás sajttorta receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Igazán tavaszias süti ez a répatortás sajttorta, ha keresel még hasonlókat, ezeket ajánljuk!

Sós karamellás répatorta

Cukormentes fehér csokis répatorta-blondie

Laktóz- és cukormentes dupla csokis babka

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük