A megszólalásig hasonlít az eredetihez ez a frankó túrógombóc, pedig higgyétek el, se laktóz, se glutén nem került bele! A titok a kamumorzsa, ami valójában nem más, mt darált mogyoró, egy kis fahéjjal felturbózva.

A glutén- és laktózmentes túrógombóc első lépéseként a túrót egy nagyobb keverőtálba tesszük és hozzáadjuk a rizslisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojás különválasztott sárgáját. Egy villával alaposan áttörjük, és 30 percre félretesszük pihenni. Ha letelt az idő, belereszeljük a citromhéjat és hozzáadjuk a citromlevet is. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és ezt is óvatosan a masszához keverjük. Enyhén sós, gyöngyöző vízben kb. 8 perc alatt kifőzzük a vizes kézzel megformázott gombócokat. 

Amíg főnek a gombócok, a mogyorót a fahéjjal egy aprítóban morzsává zúzzuk. A kifőtt gombócokat meghempergetjük a mogyorómorzsában, majd tányérra szedjük. A tetejére kanalazunk egy jó nagy adag tejfölt és megszórjuk egy kevés porcukorral.

gluten-es-laktozmentes-turogomboc
Glutén- és laktózmentes túrógombóc (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Pihentetés: kb. 30 perc

Ha tetszett a glutén- és laktózmentes túrógombóc receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Ha a desszertek nagy kedvelői vagytok, akkor azért, ha pedig a rendhagyó köretek szerelmesei, akkor azért ajánljuk figyelmetekbe a túrógombócot. Mutatunk néhány receptet mdkét embercsoport számára:

Rántott túrógombóc aszalt szilvával töltve

Gluténmentes túrógombóc eperraguval

Tőkehal mentás-zöldfűszeres joghurttal és túrógombóccal

Tejszínes karalábéleves kapros túrógombóccal

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük