Ha főzelékről van szó, nem a karfiol jut először eszünkbe, de ha már unjuk a belőle készült rakott verziókat, krémleveseket, ez a recept biztos befutó lehet! Könnyű, friss, gyors, és mivel lisztmentes, diéta mellett is fogyasztható. Biztos, ami biztos, mi azért ajánlunk mellé egy kis roppanós frankfurtit.

Ennek a gyors karfiolfőzeléknek az elkészítéséhez először a a fomra vágott póréhagymát a vajon, egy csipet sóval lassan puhára dszteljük. Eközben a karfiolt megtisztítjuk, és 3-4 cm-es rózsákra szedjük. Hozzáadjuk a hagymához, egy percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy majdnem ellepje. Közepes lángon 10-15 percig főzzük.

A virsliket az egyik oldalukon átlósan két irányban beirdaljuk, megkenjük egy kevés olajjal, és 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 10 perc alatt pirosra sütjük.

A félig megfőtt karfiolt (kívül puha, belül még roppanós) lehúzzuk a tűzről. Kivesszük az ⅓- át, és krémesre turmixoljuk. A sűrítéshez habverővel kikeverjük a keményítőt a tejföllel és a krémesített karfiollal, majd hozzáadjuk az alaphoz, és 5 percig forraljuk. Amt jó a főzelék  állaga, utóízesítjük sóval, borssal, és a tűzhelyről levéve belekeverjük a fomra vágott friss petrezselymet.

Tálaláskor adhatunk hozzá egy gerezd citromot is, ha még frissebb ízekre vágyunk, végül petrezselyemmel díszítjük.

karfiolfozelek-sult-virslivel-1
Karfiolfőzelék sült virslivel (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 35 perc

Ha tetszett a karfiolfőzelék sült virslivel receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Te is imádod a karfiolt? Mutatunk még pár receptet, hogy mit készíts belőle!

Ázsiai rakott karfiol

Prézlis karfiol

Currys karfiolkrémleves

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük