A palócos sertéshúsétel receptje – a palócleves zamata húsos fogásban megtestesülve

Palócos sertéskaraj recept – a palócleves ízvilága egy húsos kajába zárva

Az egyik kedvenc leves a bázison a palócleves. Így összehoztam belőle egy ragus ételt is, hogy ne csak levesként lehessen enni ezt a Gundel–Mikszáth duónak köszönhető kreációt. A palócos sertéskaraj első lépéseként egy nagyobb serpenyőben kiolvasztjuk a 0,5 cm-es csíkokra vágott szalonna zsírját. A szalonnapörcöket kikapjuk belőle, a zsiradékot pedig megtartjuk, mert ebben fogjuk elősütni […]

Fűszeres tofu-zöldbabos párolt recept szezámmaggal

Pikáns tofus-zöldbabos stir fry recept szezámmaggal

A tofus-zöldbabos stir fry igazi vegán comfort food! Az elkészítés első lépéseként egy wokban felmelegítjük az olajat, majd rádobjuk a 1,5 cm-es kockára vágott tofut, és alaposan lepirítjuk. Mehet rá a reszelt gyömbér és a szeletelt fokhagyma, és tovább pirítjuk. Meglocsoljuk szójaszósszal, rizssziruppal, szezámolajjal, rárakjuk a csípős pasztát, az egészet összeforgatjuk, majd hozzádobjuk a fagyasztott […]