Lajos által készített temesvári tokány receptje | Utcai Konyha

Lajos-féle temesvári tokány recept | Street Kitchen

Tokányból is ahány ház, annyiféle létezik, mi is készítettünk már csikós, bakonyi vagy éppen hentes változatot. Most pedig Lajos egy temesvári verziót mutat. A temesvári tokány elkészítésének első lépéseként a szalonnát 1 cm-es kockákra vágjuk, majd egy lábasban, közepes hőmérsékleten kisütjük a zsírját. A paprikát, paradicsomot a vágott felével lefelé rátesszük, és jól lepirítjuk. Ezután […]

Nagyi módszere a borsos tokány elkészítéséhez

Borsos tokány recept, ahogy a nagyi készíti

Egy régi nagy kedvencünk az öcsémmel. Egészen biztos vagyok benne, hogy erre az ételre is igaz a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás. De nálunk így készült. A nagyi-féle borsos tokány recept elkészítéséhez az első lépés, hogy zsírt melegítünk egy lábasban, majd rárakjuk a kb. fél cm-es kockákra vágott szalonnát, és közepes hőfokon 8-10 perc […]