Grízes krémes, avagy más néven mézes krémes. Szertem úgy a legfomabb ez a süti, ha középen egy réteg baracklekvár is van. Nagyon egyszerű elkészíteni, egyetlen hátránya, hogy mimum 1 éjszaka hűtés kell neki. De ez a hátránya egyben az előnye is, hiszen cserébe sokáig eláll! 🙂
A grízes krémes elkészítésének első lépéseként a tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a szódabikarbónával és a sóval, hozzákeverjük a többi alapanyagot, összegyúrjuk, majd frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe rakjuk pihenni.
A krémhez egy gyorsforralóba mérjük a tejet és a tejszínt, hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd elkeverjük. Beleszórjuk a búzadarát és a vaníliás cukrot, majd az egészet folyamatosan kevergetve, közepes hőmérsékleten összefőzzük. Amikor forr, hozzáadjuk a porcukrot, majd a vajat is, és addig kevergetjük, míg a vaj teljesen el nem olvad. Letakarjuk egy darab frissen tartó fóliával, hogy ne bőrösödjön meg a krém, és hagyjuk langyosra hűlni.
A tésztát kivesszük a hűtőből, két egyenlő részre osztjuk, és lisztezett felületen 30 x 40 cm-es méretűre nyújtjuk mdkét lapot. A sodrófa segítségével ályezzük a tésztalapokat egy-egy sütőpapírral borított tepsi hátuljára, majd a két lapot egyesével, 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
A kihűlt lapokat kettévágjuk, majd egy lapot egy vágódeszkára rakunk, erre rákenjük a krém felét. Jöhet egy másik lap, erre a lekvár, majd egy újabb lap, a krém másik fele, végül az utolsó tésztalappal zárjuk a sort, és egy éjszakára hűtőbe rakjuk a sütit. Másnap már csak egy kis porcukrot szórunk a tetejére, és szeletelhetjük is.
- Elkészítési idő: 2 óra
- Sütési idő: 6-8 perc/lap
- Pihentetés: mimum 1 éjszaka
Ha tetszett a grízes krémes receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több krémes receptért erre tessék:
Háztartási kekszes mézes krémes
Karácsonyi krémes szelet
Mézeskalácsos mézes krémes
Napóleon-szelet, a mennyei krémes
