Ha szerted is kicsit unalmasak már a klasszik ízek húsvétkor, akkor érdemes összedobni ezt a babkát, mert garantáltan mdenkek be fog jönni!

A mézes mustáros, sonkás babka tésztájához a meleg tejbe szórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk 4-5 percig pihenni, amíg felfut. A lisztet egy dagasztógép üstjébe szórjuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, és beleütjük a tojást és a tojássárgáját. Elkezdjük összeállítani a tésztát, majd beledolgozzuk az olvasztott vajat, a sót, és szép simára dagasztjuk. Gombócot formázunk belőle, megszórjuk kevés liszttel, és letakarva, meleg helyen kb. 35 percig kelesztjük.

@streetkitchenhu Mézes mustáros, sonkás babka 🍞 – pontos recept a Street Kitchen oldalán! 📲 #szponzoralttartalom #maille #babka #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #korites ♬ Pleasant, fun, light everyday songs(1515127) – place-sail

Amíg a tészta kel, összedobjuk a tölteléket. Ehhez a sonkát nagyon apró kockákra vágjuk, a krémsajtot pedig összekeverjük a mustárral. Mikor megkelt a tészta, újra átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtjuk, és megkenjük a mustáros krémsajttal, majd egyenletesen meghtjük a sonkadarabokkal. A hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük a tésztát, majd hosszában kettévágjuk a tekercset, és a két darabot vágott felével fölfelé összetekerjük. A kenyérsütő forma aljára vágunk egy darab sütőpapírt, belerakjuk a megformázott kalácsot és letakarva még 20 percig kelesztjük.

Ha letelt az idő, 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk a babkát, és 45 perc alatt megsütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, félidőnél alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg, majd szeletelés előtt megvárjuk, amíg legalább langyosra hűl.

mezes-mustaros-sonkas-babka-1
Mézes mustáros, sonkás babka (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 30 perc 
  • Kelesztési idő: 55 perc 

Ha tetszett a mézes mustáros, sonkás babka recept, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Még több sós kalács vár az oldalunkon:

Húsvéti sós kalács

Virsli köré fonott kalács

Medvehagymás-krémsajtos babka

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük