Ez az étel igazából a klasszikus Stefánia feltungolt változata. A tojás mellé került még bele némi tarja és rengeteg sajt, hogy még fomabb legyen ez az egyébként is szuper kaja.

A tojással és tarjával töltött fasírttekercs elkészítéséhez először 5 db tojást lobogó vízben 9 perc alatt keményre főzünk, majd lehűtjük őket. A zsemléket vízbe áztatjuk.

A darált húshoz hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a maradék 2 db tojást, a kyomkodott zsemlét, az apró kockákra vágott hagymát és a felaprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és fűszerpaprikával, majd alaposan összedolgozzuk.

A húsos keveréket egy folpackra kiterítjük, és kb. 0,5 cm vastagra „nyújtjuk”. Megpakoljuk a szeletelt tarjával, ráhelyezzük a karikákra vágott főtt tojást, és megszórjuk reszelt sajttal.

A folpack segítségével feltekerjük, és a végeit alaposan összenyomkodjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, leszedjük róla a fóliát, aláöntünk kb. 70 ml vizet, és a tepsit lefedjük alufóliával. 

160 fokos sütőben 1 óráig sütjük, majd levesszük a fóliát, a hőfokot feltesszük 200 fokra, és további 10-15 perc alatt készre sütjük és kész is a tojással és tarjával töltött fasírttekercs.

tojassal-es-tarjaval-toltott-fasirttekercs
Tojással és tarjával töltött fasírttekercs (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Sütési idő: 75 perc

Ha tetszett a tojással és tarjával töltött fasírttekercs receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

A fasírt egy csodálatos étel, ami a végtelenségig variálható. A húsevők imádják, de zöldségből elkészítve a húsmenetsen étkezők is gyakorta hívják segítségül. Ha fullos fasírtokat kerestek, akkor mutatunk pár tuti receptet, amik nem okoznak majd csalódást.

Joghurtos sültcékla-saláta zöldséges fasírttal

Keleties töltött fasírt tabuléval

A szaftos fasírt receptje: ilyen a tuti fasírozott!

Sajttal töltött rántott fasírt tepsis krumplival

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük