Mdig is szerettem volna kifejleszteni a számomra tökéletes kenyérlángostészta receptjét. Ennek most jött el az ideje. Puha, légies és baromi fom! Akár feltét nélkül is tudnám enni, de így azért jobb. 🙂

A sajtos-tejfölös kenyérlángos első lépéseként a megtisztított krumplit kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, és bő vízben 1 teáskanál sóval puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk 10 percig kigőzölögni.

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. 

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a felfutott élesztős tejet, a krumplyomón áttört burgonyát és 15 g sót. Dagasztógép segítségével 10 percig dagasztjuk, majd lefóliázzuk, és langyos helyen 1-1,5 órát kelesztjük. Ne ijedjünk meg, a megszokottnál lágyabb tésztát fogunk kapni.

A lila hagymát vékony szeletekre vágjuk, és sózzuk, cukrozzuk, majd félretesszük.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és hozzákeverjük a tejfölhöz a zúzott fokhagymával és a sóval együtt. 

A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és enyhén olajos kézzel a tepsi méretére nyújtjuk. Kevés olajjal lekenjük, így könnyebben el tudjuk oszlatni rajta a tejfölös keveréket.

Megkenjük a tésztát a sajtos-tejfölös keverékkel, majd rátesszük a karikára vágott kolbászt.

230 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyeljük, mert ncs két egyforma sütő, így a sütési idő eltérhet. Amikor megsült, kivesszük a sütőből, és a tetejét megszórjuk a lila hagymával.

sajtos-tejfolos-kenyerlangos
Sajtos-tejfölös kenyérlángos (Fotó: Erdőháti Áron)
  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Kelesztés: 1,5 óra
  • Sütési idő: 20 perc

Ha tetszett a sajtos-tejfölös kenyérlángos receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Még több sajtos-tejfölös kaja:

Kapros tejfölös sajtos csirke rizzsel

Sajtos-tejfölös sztrapacska

Klasszikus sajtos-tejfölös tészta

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük