Ki ne szeretné a túrógombócot? Most megextrázzuk egy kis barackbefőttel, amiből készül töltelék és mártás is hozzá. A kész gombócokat zabkekszbe forgatjuk, és meg is van a tökéletes desszert!

A túrógombóc barackbefőttel töltve lesz igazán extrás, ehhez először a túrót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot villával alaposan összetörjük egy tálban. A két egész tojást és a tojássárgájákat kihabosítjuk a cukorral. Mikor kifehéredett, belecsorgatjuk a vajat, majd az egészet hozzáöntjük az összetört túróhoz. Mehet bele a só, a sütőpor és a búzadara, alaposan elkeverjük, majd lefedve a hűtőbe dobjuk mimum 40 percre pihenni.

A barackbefőtt felét egy gyorsforralóba dobjuk és elkezdjük összemelegíteni a cukorral, a bazsalikomlevelekkel és vízzel. Közepes lángon 15 percig rotyogtatjuk néha megkevergetve, majd hozzáfacsarjuk a citrom levét is, és leturmixoljuk az egészet. Beleolvasztjuk a vajat, majd tálalásig félrerakjuk a mártást.

A pihentetett túrós masszából 60 grammos golyókat formázunk (12-14 db gombóc fog kijönni belőle), egyesével kilapítjuk őket a tenyerek között és egy-egy kis darabot rakunk a közepére a maradék barackbefőttből, majd újra golyót formázunk belőle. Visszafogottan gyöngyöző vízben addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére, plusz még kb. 2 percig.

A frissen kifőtt gombócokat darált zabkekszbe forgatjuk és a barackos mártással, valamt egy kis frissen aprított bazsalikommal tálaljuk.

turogomboc-barackbefottel-toltve-baracklekvarral
Túrógombóc barackbefőttel töltve (Fotó: Street Kitchen)

Ha tetszett az túrógombóc barackbefőttel töltve receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

A túrós kaják rajongója vagy? Mutatunk még párat!

Túrós-brokkolis frittata

Rákóczi-túrós-trifle habcsókkal

Sütőtökös nokedli túróval és szalonnapörccel

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük