Akár kacsalábon forgó palotában éltek, akár nem, ezt a fullos kacsalevest mdenképp dobjátok össze! Egyetlen egy személy van, aki igazoltan maradhat távol ettől a recepttől, és az nem más, mt Kacsa úr… 😀

A tejfölös kacsaleves első lépéseként a fomra vágott vöröshagymát elkezdjük párolni a kacsazsíron, majd pár perc után rádobjuk a szeletelt fokhagymát is. Egy perc pirítás után hozzáadjuk a kifilézett, bőrétől megszabadított, felkockázott kacsacombot, és azt is lepirítjuk. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk és beledobjuk a babérlevelet meg a fahéjat is. Közepes lángon addig főzzük, amíg a hús félig meg nem puhul.

A gombóchoz a burgonyát mikróban pár perc alatt puhára főzzük, megtisztítjuk és még forrón áttörjük. Amikor kihűlt, sózzuk és ráreszeljük a szerecsendiót. Hozzákeverjük a tojássárgáját és a lisztet, majd homogén tésztává dolgozzuk. Mikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a leveshez a 2 cm-es kockára vágott zöldségeket és tovább főzzük, majd 3 perc után a borsót is beletesszük. 

Közben a pihentetett tésztából lisztes kézzel 2 cm átmérőjű gombócokat formázunk, amiket óvatosan belepakolunk a levesbe, és  2-3 perc alatt készre főzzük. A tejfölt kikeverjük a liszttel, hozzákeverünk néhány evőkanál forró levest, majd folyamatos keverés mellett az egészet visszaöntjük a levesbe. Kivesszük a fahéjrudat, beleszórjuk a felaprított petrezselymet, és 1-2 perc forralás után már tálalhatunk is.

tejfolos-kacsaleves-krumpligomboccal-1
Tejfölös kacsaleves krumpligombóccal (Fotó: Street Kitchen)
  • Elkészítési idő: 1 óra

Ha tetszett a tejfölös kacsaleves krumpligombóccal receptje, akkor csekkoljátok a videókat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok mket Facebookon, kövessetek mket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Még több izgalmas kacsás recept vár az oldalunkon:

Teriyaki szószos kacsa

Sütőtökös rizottó mézes kacllkockákkal

Kacsarilette

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük